- Media
- Medio
Ingredienti
- INGREDIENTI :
- 100 g di burro morbido
- 110 g di zucchero
- 1 uovo
- buccia grattugiata di un limone
- succo di 1 limone
- 250 g di farina
- mezza bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b.
- zucchero semolato q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero.
Tappa 2
Aggiungete l’uovo, la scorza e il succo del limone ed infine la farina e il lievito setacciati insieme. Amalgamate bene il tutto e mettete l’impasto ottenuto in frigo per circa un’ora.
Tappa 3
Trascorso questo tempo riprendete l’impasto e fate delle palline grandi quanto una noce, passatele nello zucchero semolato poi nello zucchero a velo, adagiatele, ben distanziate perché lieviteranno, nella placca foderata di carta-forno...
Tappa 4
Cuocete a 180 gradi, per 8/10 minuti non di più, sulla superficie si devono formare delle crepette.
Tappa 5
Lasciateli raffreddare prima di servirli ....
Non sciogliere mai il burro... ma usarlo a temperatura ambiente e non lavorare troppo l'impasto per non riscaldarlo....