- Media
- 60 minuti
- Medio
4/5
(1 Voti)
Ingredienti
- - 500g di ricotta
- - 2 uova
- - 125 g di zucchero
- - 1 bustina di vanillina
- - 150 g di cioccolato fondente
- - 2 cucchiai di caffè solubile
- - 100 g di burro
- - 250 g di biscotti secchi tipo Oro Saiwa
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mischiare il burro fuso e biscotti e distribuirli nello stampo a cerniera rivestito di carta da forno. Premere bene. Lasciare riposare in frigorifero per almeno dieci minuti.
Tappa 2
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Lavorare i tuorli con lo zucchero e la vanillina. Poi aggiungere la ricotta, il caffè, il cioccolato e gli albumi a neve.
Tappa 3
Versare il composto in forno a 200° per circa un'ora (meglio cinque minuti in meno che in più).
Ai bambini potrebbe non piacere il gusto del caffè anche se leggero, si può anche eliminarlo.