- Media
- Medio
Ingredienti
- 160 g di farina 00
- 6 uova
- 2 cucchiaini lievito pane angeli
- 2/3 cucchiai di cacao
- 280 g di zucchero a velo
- 200 g di cioccolato fondente
- nutella
- panna
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
1 Separare i tuorli di 3 uova dagli albumi. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale. Sbattere i tuorli con la metà dello zucchero a velo poi aggiungere la metà della farina il cacao e 1 cucchiaino di lievito, dopo incorporare gli albumi mettere il composto nella teglia foderata con carta da forno e cuocere in forno a 180°C per 8 minuti. fare iil secondo impasto uguale al primo, con le uova, la farina, lo zucchero e il lievito rimasti, ma senza cacao. Stendierlo sul primo impasto con la spatola.
Tappa 2
una volta cotto l'impasto tagliare a metà in modo da ottenere 2 rettangoli e copri ciascuna meta con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato.
arrotoliamoli e farli raffreddare, dopo raffreddati farciamo a piacere con nutella e panna
Tappa 3
mettiamo i rotoli in frigo e li facciamo raffreddare, a parte sciogliamo del cioccolato fondente o a latte , tagliamo a fette la girella e immergiamo un estremità ne cioccolato fuso.