Torta di Ricotta e Pere
Di jorgensen
La torta di ricotta e pere è una torta alta e soffice ideale per la prima colazione e la merenda.
Questa torta viene preparata senza burro e senza olio e la componente "grassa" è data semplicemente dalla ricotta vaccina.
La torta viene poi arricchita con abbondanti pere tagliate a pezzetti, che rendono questo dolce ancora più gustoso!
- Media
- 30 minuti
- Medio
Ingredienti
- - 1 rotolo di pasta sfoglia
- - 1 pera
- - 300 g di ricotta
- - 1 noce di burro
- - 3 tuorli d'uovo
- - 100 g di zucchero
- - cannella
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciare la pera, tagliatela a cubetti e rosolate in un padellino con il burro, 2 cucchiai di zucchero e un pizzico di cannella.
Tappa 2
In una ciotola lavorate bene i tuorli con lo zucchero, unite la ricotta e per ultimo, le pere cotte.
Tappa 3
Con la pasta sfoglia foderate una tortiera lasciandola nella carta da forno che la avvolge.
Tappa 4
Versate il composto nella tortiera, lisciate la superficie e spolverizzate 2 cucchiai di zucchero semolato.
Tappa 5
Informare a 200° C per circa mezz'ora.
Per rendere ancora più dolce questa torta aggiungere 50 g di gocce di cioccolato.