- 15
- Facile
- 30 minuti
- 28 minuti
- Medio
Ingredienti
- Burro 180 gr
- Zucchero 200 gr
- Uova 2 intere e 1 tuorlo
- Farina 380 gr
- 1 bustina di lievito
- Bicarbonato la punta di un cucchiaino
- Latte 250 ml
- Vanillina 1 bustina
- Sale 1 pizzico
- nutella
Tappe di preparazione
Tappa 1
inanzitutto mettere la nutella nelle formine per il ghiaccio e lasciarle in freezer per circa 2 ore
Tappa 2
Accendete il forno a 180°. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi ponetelo in una ciotola e sbattetelo energicamente con l’aiuto delle fruste assieme allo zucchero e alla vanillina
Aggiungete il sale, quindi sbattete ancora per qualche minuto, fino a che il composto risulti cremoso. Rompete le uova, versatele in un contenitore assieme al latte e sbattetele con una forchetta
Tappa 3
Unite il composto di latte e uova, poco alla volta e sempre sbattendo, alla crema di burro e zucchero e continuate fino a quando la consistenza risulterà ben liscia, gonfia e omogenea. Mischiate e setacciate in una ciotola la farina, il lievito e il bicarbonato e uniteli poco alla volta e setacciandoli, al composto, fino a che il tutto risulterà cremoso e senza grumi
Mettete l’impasto a cucchiaiate negli stampi da muffin imburrati e infarinati fino a riempirli quasi al margine e porre al centro 1 cubetto di nutella congelato
A cottura avvenuta dei muffins, che dovranno risultare dorati, spegnete il forno e lasciateli riposare lì dentro per 5 minuti a sportello aperto, dopodiché potrete estrarli e lasciarli raffreddare completamente