- Facile
- 10 minuti
- 20 minuti
- Basso
Ingredienti
- 4 mele
- 100 ml di acqua
- 500 gr di zucchero
- 30 gr di miele
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1 bustina di vanillinaurl preview
- vanillina
- colorante alimentare
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate le mele, asciugatele, togliete il picciolo e infilzatele ogni mela con uno stecco di legno o di plastica
In un pentolino fate sciogliere lo zucchero con il miele e l’acqua.
Portare lo sciroppo ad ebollizione, deve raggiungere i 100°, quindi aggiungete il colorante, la cannella e la vanillina
Mescolate e lasciate bollire a fuoco moderato per qualche minuto fino ad arrivare ad una temperatura di 150°
Tappa 2
Quando il caramello sarà pronto ( ve ne accorgerete versando una goccia di caramello in una ciotolina con dell’acqua fredda, se si addensa è pronto), prendete le mele ed immergetele roteandole fino a ricoprirle con uno strato sottile di caramello
lasciar asciugare le mele caramellate su una griglia sotto la quale avrete posto un foglio di carta