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Ingredienti
- 450 gr di tonno sott'olio
- 300 gr di patate
- 4 uova
- 60 gr di parmigiano
- 150 gr di pangrattato
- un limone
- olio extravergine
- sale e pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Unire al tonno sott'olio sgocciolato le uova, le patate precedentemente lessate, il parmigiano grattuggiato e passare tutto con il passaverdure.
Amalgamare e aggiungere il pangrattato il sale e il pepe.
Formare il polpettone, avvolgerlo nella carta stagnola e cuocerlo in forno per 40 minuti.
A cottura ultimata, lasciarlo raffreddare, affettarlo e servirlo condito con un filo d'olio e il limone.