Babà napoletano con frutta fresca

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Ingredienti

  • 6 uova ( 4 intere e 2 rossi )
  • 100 gr di margarina Sciolta sul fuoco
  • 1 cucchiaio e mezzo di zucchero
  • un pizzico di sale
  • 300 gr di farina
  • 1 pezzetto e mezzo di lievito di birra
  • Per la bagna
  • 1 litro di acqua
  • 400 gr di zucchero
  • qualche scorza di limone
  • rum a piacere

Tappe di preparazione

Tappa 1

se usate il robot..versare prima le uova e lo zucchero...un pizzico di sale...la margarina...il lievito di birra e all'ultimo la farina
versate il composto nella tortiera imburrata e infarinata
prendete la tortiera e ponetela nel forno spento e lasciatelo lievitare finchè non raddoppia o esce fuori di un dito dalla tortiera
dopodichè accendete il forno a 200° per 30 minuti
lasciatelo raffreddare e bagnatelo con il composto a base di rum...guarnite a piacere...

Tappa 2

per la bagna :
mettere l'acqua in un pentolino e far sciogliere lo zucchero,metterci anche qualche scorza di limone quando si è sciolto lo zucchero spegnere e far raffreddare
quando è ben freddo aggiungerci il
rum a piacere e secondo i gusti

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