Polipo con patate alla Lory

Di

Un antipasto semplice e gustoso specialmente se mangiato al massimo tiepido.

  • 4
  • Facile
  • 10 minuti
  • 50 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 1kg di polpi
  • 300 gr di patate
  • 2 foglie di alloro
  • un ciuffo di prezzemolo
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • un bicchiere di vino bianco

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare il prezzemolo,sgocciolarlo e tritarlo.Lavare ed eviscerare il polpo,immergerlo in una pentola con acqua,il vino bianco e l'alloro.Bollirlo per 50 minuti,scolarlo e tagliarlo a pezzetti.

Tappa 2

Pelare le patate,lavarle tagliarle a tocchetti e bollirle in una pentola con l'acua salata per 20 minuti.

Tappa 3

Disporre la patate nel piatto da portata la patate con il polpo e condire la preparazione con il prezzemolo fresco tritato e l'olio.

Tappa 4

Servire il polpo tiepido o freddo.

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