Ciambellone

  • 8
  • Facile
  • 20 minuti
  • 35 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • - 300gr di Farina 00
  • -280gr di Zucchero di canna
  • -100gr di Burro
  • -3 Uova
  • -1 bicchiere di Latte
  • -1 bustina di Lievito per dolci
  • -1 pizzico di Sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un recipiente mettere le uova intere e lo zucchero, sbatterle con un frustino elettrico a velocità massima
fino a che il composto non diventa abbastanza corposo e leggermente voluminoso.
A questo punto aggiungere anche il burro tagliato a pezzetti e lasciato ammorbidire a temperatura ambiente. Se risulta troppo duro, farlo sciogliere velocemente in un pentolino prima di metterlo nell'impasto. Setacciare la farina ed il lievito e cominciare ad incorporarli un po' alla volta con gli altri ingredienti che avete già mescolato tra loro insieme ad un pizzico di sale.
Quando il composto comincia a diventare "pesante" da mescolare, aggiungere del latte. Poi altra farina e poi altro latte fino a finirli del tutto.
Amalgamare per bene. Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambellone. Versare dentro il composto appena preparato e cuocere per circa 35 minuti a 180°