- Facile
- 15 minuti
- 20 minuti
- 120 minuti
- Basso
Ingredienti
- 1 litro di latte di riso
- 100 grammi di riso
- 2 uova
- 180 grammi di zucchero
- 150 grammi di farina
- 15 grammi di lievito per dolci
- 1 aranciaolio di semi di arachidi
Tappe di preparazione
Tappa 1
Portare a ebollizione il latte di riso, unire 100 grammi di zucchero, la scorza dell’arancia grattugiata e il riso. Lasciare sobbollire per 30 minuti, mescolando frequentemente finché il riso non risulto molto morbido. Togliere dal fuoco, trasferire il tutto in un recipiente e lasciare raffreddare.
Setacciare la farina con il lievito. Sbattere vigorosamente le uova, incorporare la farina e il lievito. Amalgamare il composto al riso uniformemente con una spatola.
Scaldare abbondante olio in una casseruola e friggere il composto prelevandolo con un cucchiao per ottenere le frittelle.
Farle asciugare su carta assorbente e rotolarle sullo zucchero rimasto.
Servirle tiepide o fredde, accompagnandole a piacere con spicchi di arancia.