Salame di cioccolato bianco al caffè e nocciole

Tappa 1

Sciogliere il cioccolato e il burro a bagno maria o in due ciotoline diverse al microonde e lasciar raffreddare. Lavorare con le fruste elettriche il burro e lo zucchero, finchè non diventa un composto spumoso. Unire poi i tuorli, il cioccolato e il caffè, amalgamando bene. Infine aggiungere i biscotti spezzettati e la granella di nocciole, mescolando bene con un cucchiaio di legno.

Stendere il composto su un foglio di carta da forno, modellandolo con le mani per dargli la forma caratteristica del salame di cioccolato. Avvolgere ben stretto nella carta da forno chiudendo le estremità, come se fosse una caramella.

Lasciare riposare e indurire nel frigorifero almeno un paio d’ ore prima di servire.