Crostata alle fragoline di bosco

  • Media
  • 60 minuti
  • 20 minuti
  • 20 minuti
  • Elevato

Ingredienti

  • 400 g pasta frolla
  • 350 g mascarpone
  • 4 cucchiai zucchero a velo
  • 200 cl panna da montare
  • 10 g burro
  • 3 cucchiai liquore all'arancia
  • 300 g fragoline di bosco

Tappe di preparazione

Tappa 1

Imburrate una teglia di 26 cm. di diametro e copritene il fondo con la pasta frolla,risalendo sui bordi per un paio di cm. Mettetela in frigorifero per 20 minuti.

Tappa 2

Coprite la pasta frolla con carta da forno,ricopritela con fagioli secchi e fate cuocere per 12-15 minuti in forno preriscaldato a 200°.

Tappa 3

Togliete la teglia dal forno,eliminate i fagioli e la carta e rimettete in forno per altri 5 minuti. toglietela dal forno e lasciate raffreddare completamente.

Tappa 4

Montate la panna e amalgamatela delicatamente al mascarpone,liquore e 2 cucchiai di zucchero a velo. Distribuite la crema sul fondo della crostata e coprite con le fragoline.Spolverizzate con il resto dello zucchero a velo.

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