- 4
- Facile
- 30 minuti
- Medio
Ingredienti
- 4 mele
- 2 uova
- 150 g di zucchero
- 140 ml di latte
- 70 g di burro
- 200 g di farina
- 1/2 bustina di lievito per dolci
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciate le mele e fatele a fettine.
Mentre le mettete da parte preparate l’impasto.
In una ciotola mescolate il tuorlo dell’uovo con lo zucchero finché non diventeranno una crema.
Dopo aggiungete il latte e unite all’impasto il burro ammorbidito e la farina mescolata al lievito.
A parte montate l’albume dell’uovo con una frusta (per facilitare la monta aggiungete un pizzico di sale).
Alla fine incorporate l’albume all’impasto precedente mescolando sempre in senso orario e delicatamente.
Foderate una teglia larga con la carta da forno inumidita e strizzata e versate un poco di impasto, poi aggiungete uno strato di mele e continuate alternando mele e impasto.
Dopo l’ultimo strato di mele ricoprite il tutto con un leggero strato di zucchero che durante la cottura farà una bella doratura.
Cuocete in forno caldo a 180° per 30 minuti. A fine cottura controllate con uno stuzzicadenti che la torta di mele sia ben cotta anche l’interno, quindi spolverate con lo zucchero a velo e servite.