Canditi di arance

Di

  • 4
  • Facile
  • 40 minuti
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 400 gr di scorza di arance, 400 g di acqua, 400 g di zucchero

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere le scorza di arancia in una pentola, coprire bene con l'acqua, far bollire una decina di minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare raffreddare.

Tappa 2

Quando saranno fredde scolarle dal liquido, rimetterle nella pentola, coprire di acqua e far bollire per una decina di minuti. Farle raffreddare nel liquido e scolarle. Ripetere questa operazione per tre volte.

Tappa 3

Mettere in una pentola lo zucchero con l'acqua, far sciogliere lo zucchero in modo che diventi uno sciroppo.

Tappa 4

Appena si sarà sciolto versare le scorze e far cuocere lentamente a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto in modo da non far attaccare le scorze.

Tappa 5

Stendere le scorze su un foglio di carta forno lasciandole distanziate tra loro.

Tappa 6

Dopo un giorno girare le scorze in modo da farle asciugare perfettamente.

Tappa 7

Conservare in un contenitore a chiusura ermetica.

I canditi si possono usare nei dolci o da soli, magari immersi nel cioccolato fondente..