Crema Chantilly

Tappa 1

Incidete la bacca di vaniglia e aiutandovi con la punta del coltello prendete tutti i semi neri. Aggiungeteli alla panna fresca ben fredda e montate con un’impastatore o con le fruste.

Aggiungete poco alla volta lo zucchero a velo, meglio se setacciato e montate fino a che non avrete ottenuto una crema gonfia e chiara.

La crema Chantilly è ideale per farcire o guarnire le torte e si presta benissimo ad aggiunte di altri ingredienti per renderla più gustosa. Potete aggiungerci ad esempio gocce di cioccolato, piuttosto che fragole fatte a pezzetti.