Pollo saporito

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Ingredienti

  • 4 fette di petto di pollo
  • 300 g di funghi champignon
  • 200 ml di panna per cucinare
  • 1 bustina di zafferano
  • 1 spicchio d'aglio
  • una manciata di prezzemolo tritato
  • farina q.b.
  • sale q.b.
  • olio d'oliva q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una padella antiaderente capiente mettere a soffriggere lo spicchio d'aglio con l'olio e aggiungere i funghi tagliati a pezzetti. Cuocere per circa 10 minuti. Aggiungere il prezzemolo tritato, aggiustare di sale. Mettere mezzo bicchiere d'acqua calda e cuocere ancora finchè quest'ultima non sia evaporata. Mettere i petti di pollo salati e infarinati. Cuocere da entrambi i lati. Quando il pollo sarà cotto spegnere la fiamma. In una ciotola mescolare bene la panna con lo zafferano. Versare il composto sul pollo e i funghi. Cuocere ancora per 2-3 minuti a fuoco lento. Servire caldo.

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