Pane golosissimo

Tappa 1

In una ciotola mettere la farina insieme al lievito e mescolare bene con una forchetta. Aggiungere lo zucchero, mescolare ancora e aggiungere 1 cucchiaino di sale. Mettere l'acqua poco alla volta, impastando per almeno 10 minuti. Far lievitare in forno tiepido spento per circa un'ora. Intanto in un padella antiaderente cuocere la zucca, tagliata a pezzetti, con olio, cipolla e sale q.b. per circa mezz'ora.Lasciare raffreddare. Quando l'impasto sarà lievito, aggiungervi la zucca, la pancetta e le noci finemente tritate impastare ancora, delicatamente.Formare un panetto. Infornare per circa 30 minuti a 180 gradi in forno già caldo, disponendo il pane su un foglio di cartaforno appoggiato direttamente sulla griglia del forno.