Barbabietole e salsa dip a base di foglie di barbabietola

Di

una ricetta fresca, perfetta per l’aperitivo o l’antipasto.

  • 4
  • Facile
  • 10 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 3 o 4 barbabietole di piccole dimensioni
  • 150 g di formaggio spalmabile
  • Un pugnetto di semi di girasole
  • Sale e pepe

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare e asciugare le foglie di barbabietola.
Pelare le barbabietole e tagliatele a fettine, di preferenza con una mandolina.
Mettere le foglie di barbabietola e i semi di girasole in una ciotola di un piccolo robot.

Tappa 2

Pelare le barbabietole e tagliarle a fettine, di preferenza con una mandolina.
Mixare fino ad ottenere un tritato.
Aggiungere il formaggio spalmabile e mixare fino ad ottenere una crema.
Condire con sale e pepe
Servire con le fettine di barbabietola

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