Gnocchetti Zafferano e Prosciutto

Di

Gnocchetti cremosi con zafferano e prosciutto.

  • 2
  • Facile
  • 5 minuti
  • 4 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • - 60 g di burro
  • - 1 bustina di zafferano
  • - 250 ml di panna fresca
  • - Una confezione di striscioline di prosciutto
  • - Sale
  • - Formaggio grattugiato
  • - 400 g di gnocchi

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una padella capiente fondete il burro, unite la panna fresca, lo zafferano in polvere, il sale e il prosciutto a striscioline.

Tappa 2

Mescolate bene il tutto e lasciate addensare leggermente a fuoco dolce.

Tappa 3

Nel frattempo cuocete gli gnocchetti in abbondante acqua bollente e salata finché verranno a galla quindi toglieteli dalla pentola e aggiungeteli al condimento.

Tappa 4

Fateli saltare qualche secondo, poi spegnete il fuoco.

Tappa 5

Aggiungete a questo punto il formaggio grattugiato. Mescolate bene il tutto e impiattate.

Servite gli gnocchetti al prosciutto e zafferano ben caldi.