Muffins al burro di arachidi

Di

Una deliziosa variante dei classici muffins, infatti in questo impasto vi è il burro di arachidi, una crema golosa tipica degli Stati Uniti che permette di creare dolcetti con sapori particolari.

  • 6
  • Media
  • 20 minuti
  • 25 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • - 200 g di farina
  • - 180 g di zucchero di canna
  • - 135 ml di latte
  • - 2 uova
  • - 65 g di gocce di cioccolato
  • - 65 g di gocce di cioccolato bianco
  • - 120 g di burro di arachidi
  • - 65 g di burro
  • - Sciroppo a base di cacao
  • - 1 cucchiaino di lievito
  • - 1 cucchiaino di bicarbonato
  • - Sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Nell’ impastatrice mettete il burro, sciolto al microonde in precedenza e unitelo al burro di arachidi.

Tappa 2

Aggiungete lo zucchero di canna, le uova, il latte e mescolate bene.

Tappa 3

Incorporate la farina, il lievito, il bicarbonato e un pizzico di sale.

Tappa 4

Ora dividete l’impasto in due composti, in uno aggiungete lo sciroppo a base di cacao e le gocce di cioccolato bianco, nel secondo solamente le gocce di cioccolato.

Tappa 5

Mescolate bene, rivestite gli stampini in alluminio con i pirottini di carta e versate l’impasto al loro interno.

Tappa 6

Cuocete in forno a 180 °C per 25 minuti.