- 4
- Media
- 45 minuti
- 40 minuti
- Medio
Ingredienti
- 4 trote pulite
- 2 mozzarelle
- 2 cipolle
- 200g di pancetta a dadini
- 5 champignons bianchi
- 1 peperone rosso
- 1 limone
- 2 cucchiai di panna liquida
- un bicchiere di vino bianco
- erbe di provenza, rosmarino e curry
- sale e pepe
- una foglia d'alloro
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare la cipolla e il peperone. Farli saltare in padella e incorporare la pancetta a dadini.
Tappa 2
Tagliare i funghi e le mozzarelle a pezzettini in un'insalatiera. Aggiungere nell'insaltiera le cipolle, i peperoni e pancetta ancora caldi e in seguito, la panna liquida e le erbe aromatiche. Condire con sale e pepe. Mescolare per bene il tutto, finché la mozzarella non sarà completamente fusa. Il ripieno é pronto.
Tappa 3
Lavare e asciugare le trote. Farcirle con il ripieno e richiuderle con del filo alimentare o una banda fine di carta alluminio.
Tappa 4
Disporre le trote in una teglia da forno a pancia in su in modo che il ripieno non esca. Cospargere di vino bianco e aggiungere le cipolle e il limone tagliati a rondelle. Condire con le erbe e l'allore. Infornare a 200° per circa 40 minuti.
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