Gelati al latte di mandorle e frutti di bosco

Di Pavoni

Gelati al latte di mandorle e frutti di bosco, naturali e originali, daranno un tocco fruttato al vostro dessert . L'abbinamento delicato del latte di mandorle e dei frutti di bosco vi lascerà piacevolmente sorpresi !

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8
Facile
15 minuti
15 minuti
Elevato

Ingredienti

150 g di frutti di bosco (lamponi, fragole, more, ribes...)
25 cl di latte di mandorla
2 tuorli d’uovo
40 g di zucchero

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una terrina, sbianchire i tuorli con lo zucchero.
Portare ad ebollizione il latte di mandorle.

Tappa 2

Aggiungere tre cucchiai di latte alle uova, mescolare poi versare tutto il composto nel tegame dove abbiamo bollito il latte. Cuocere il composto mescolando con continuità.
Occorre che la preparaziopne sia abbastanza densa da velare un cucchiaio di legno.

Tappa 3

Lasciar raffreddare filmandoil tegame a contatto in modo che non si formi la pellicina.
Lavare i frutti di bosco e disporli negli stampi in silicone PavoGel.

Tappa 4

Versare il composto negli stampi poi metterli in freezer per una notte.
Togliere dagli stampi poi servire.