Brioche di San Vincenzo
Una brioche soffice con una copertura di granella di zucchero, ideale per la merenda o per colazione, con un velo di cioccolata o marmellata. Super buona !
Una brioche soffice con una copertura di granella di zucchero, ideale per la merenda o per colazione, con un velo di cioccolata o marmellata. Super buona !
- 6
- Facile
- 10 minuti
- 30 minuti
- Elevato
Ingredienti
- 500 g di farina
- 2 uova + 1 per la doratura
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di zucchero + 1 cucchiaino
- 125 g di burro morbido
- 20 g di lievito di birra
- 30 cl di latte
- granella di zucchero
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliete il lievito nel latte caldo. In una ciotola, mescolare tutti gli ingredientied infine aggiungete il sale. L'impasto risulterà appiccicoso. Trasferirlo in una teglia foderata di carta da forno. Modellandolo con le mani per formare un rettangolo e lasciate lievitare per almeno 1 ora coperto con un canovaccio.
Tappa 2
Trascorso questo tempo preriscaldare il forno a 180 °C. Sbattere un uovo con 1 cucchiaino di zucchero, dorare la parte superiore della torta con un pennello e cospargetela con della granella di zucchero. Mettere in forno per circa 25/30 minuti. Lasciate raffreddare su una griglia.
A piacere, è possibile aromatizzare l’impasto con acqua di fiori d'arancio o vaniglia.
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