Frittelle di patate croccanti fritte

Di Valentina Tribù Golosa

Le frittelle di patate croccanti, sono una ricetta semplice e deliziosa che i bambini adorano ! Dorate e saporite queste fruittelline sono deliziose !

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Le frittelle di patate croccanti, sono una ricetta semplice e deliziosa che i bambini adorano ! Dorate e saporite queste fruittelline sono deliziose !

Lo staff di Tribù Golosa Team

4
Media
25 minuti
15 minuti
Elevato

Ingredienti

3 patate lesse
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
50g di farina
40 cl di latte
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
2 uova
Olio di girasole
sale
Pepe appena macinato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare le patate. Sbucciare e lavare accuratamente in acqua fredda.

Tappa 2

Frullare le patate con la cipolla e l'aglio fino ad ottenere una purea.

Tappa 3

In una ciotola, versare i tuorli, la farina, il sale e le uova. A poco a poco aggiungere il latte e quando il composto è omogeneo unire la purea di cipolla, aglio e patate.

Tappa 4

Montare gli albumi a neve e aggiungerli delicatamente al composto.

Tappa 5

Scaldare l'olio e quando è caldo, versare un mestolino di pastella. Cuocere 6-7 minuti su ogni lato, fino a quando le frittelle non sono cotte. Continuare così finché la pastella non è finita.