Sgonfiotti fritti con...

Di

indicatissimi per quei momenti in cui si ha voglia di un certo non so che di sfizievole. Anche solo semplice antipasto o per accompagnare l'aperitivo

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  • Facile
  • 100 minuti
  • 5 minuti
  • Elevato

Ingredienti

  • 300 g. di farina Manitoba auto lievitante
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo
  • 180 g. acqua
  • olio per friggere
  • per il ripieno:
  • acciughe
  • pomodori secchi

Tappe di preparazione

Tappa 1

Setacciare la farina e insieme a tutti gli altri ingredienti metterli nella macchina del pane ad impastare. Programmare per l’impasto secondo il programma della macchina.
Finito l’impasto e ottenuto un impasto abbastanza morbido dividere in due ciotole l’impasto.
Sgocciolare dall’olio 10 acciughe e tagliarle in piccolissimi pezzetti.
Sgocciolare dall’olio i pomodori secchi e, se sono pezzi grossi ridurli ancora. Avendo preparato io stessa i pomodori secchi sott’olio li avevo già tagliati in piccolissimi pezzi.
Versare nei due impasti i due ripieni, mescolare bene, Coprire e lasciare riposare per circa 30 minuti.
Scaldare l’olio. Prendere un poco di impasto col cucchiaio e versare poche palline nell’olio bollente.
Far dorare, scolare e lasciare man mano che sono pronte su della carta assorbente da cucina.
Servire caldi .

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Gustosa preparazione che si presta a svariati gusti.
Ottima perchè si prepara in due tempi...

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