Panini neri al carbone vegetale
Ottimi e coreografici panini per aperitivo, da farcire come più preferite. Sono adatti anche per una merenda burro e marmellata
- Media
- Elevato
Ingredienti
- 450 g di farina
- 200 g di acqua
- 50 g di burro
- 30 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- 1 bustina di lievito
- 5 g di carbone vegetale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolate insieme la farina, il lievito, il carbone e lo zucchero, cominciate ad impastare piano, poi aggiungete il burro ammorbidito, fate assorbire bene poi inserite l'uovo e l'acqua a filo. Una volta che il composto comincerà a prendere forma, aggiungete il sale. Ora infarinate un po' il piano da lavoro e date due o tre pieghe all'impasto, servirà per dargli forza. Lasciatelo riposare al caldo per 2 ore. Trascorso il tempo, riprendetelo e formate con esso dei panetti della grandezza desiderata, adagiateli sulla placca foderata di carta da forno e lasciateli lievitare nuovamente per 30 minuti. A questo punto i panini sono pronti per essere infornati a 180/190° per 15 minuti.