Tigelle
Di vezaccaroni
Baby chef Jack e la sua allegra famiglia vi propongono un must della cucina bolognese/modenese: le tigelle, gustosissime per accompagnare i taglieri di salumi e formaggi.
- Facile
- Elevato
Ingredienti
- 1 kg farina 00
- olio extravergine d'oliva (6 cucchiai)
- zucchero (4 cucchiai)
- sale fino (3 cucchiai)
- lievito di birra (2 bustine)
- acqua q.b.
- latte q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
"Baby chef Jack e la sua allegra famiglia vi propongono un must della cucina bolognese/modenese: le tigelle, gustosissime per accompagnare i taglieri di salumi e formaggi."
Tappa 2
Per preparare le tigelle mettete la farina in una ciotola, quindi aggiungete il lievito con acqua tiepida, miscelate, poi aggiungete i cucchiai di zucchero, il sale, l'olio.
Miscelate acqua, latte e farina fino a ottenere un impasto con la giusta densità. Lasciatelo riposare al buio per alcune ore, in modo da favorire la lievitazione.
Tappa 3
Infine fate tante palline da cuocere direttamente nella tigelliera, preriscaldata sulla fiamma.
Tappa 4
Servitele con affettati, con il pesto, con Nutella e con cos'altro vi aggrada di più.
Se avanzano si possono congelare e consumare successivamente.