Bocconcini di pollo allo zafferano e nocciole

  • Facile
  • Medio

Ingredienti

  • 500 gr di petto di pollo tagliato a pezzettini
  • Burro q.b
  • Farina q.b.
  • 1 bustina di zafferano
  • 1/2 lt di latte
  • mezzo dado di carne e pepe
  • nocciole tritate e tostate q.b

Tappe di preparazione

Tappa 1

Passate nella farina i vostri bocconcini di pollo, scuoteteli un pò in modo da far cadere la farina in eccesso e fateli soffriggere insieme al burro in padella, facendo attenzione a non farli attaccare alla pentola.

Tappa 2

Non appena i bocconcini saranno diventati dorati versateci sopra il latte (lasciando da parte una tazzina).Lasciate cuocere a fuoco medio mescolando continuamente, finchè la salsina non si sarà rappresa. Salate con mezzo dado di carne e pepate a piacere.
A fine cottura versate la tazzina di latte lasciata da parte con lo zafferano sciolto, amalgamate il tutto.

Tappa 3

Servire caldi e con le nocciole tritate e tostate sopra.
Buon appetito!!

Si può sostituire il pollo con il tacchino.
Servire i bocconcini con della verdura cotta saltata in padella..(es: zucchine, fagiolini,spinaci)

Vino in abbinamento: Sauvignon Blanc

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