- Facile
- Medio
Ingredienti
- 500 gr di petto di pollo tagliato a pezzettini
- Burro q.b
- Farina q.b.
- 1 bustina di zafferano
- 1/2 lt di latte
- mezzo dado di carne e pepe
- nocciole tritate e tostate q.b
Tappe di preparazione
Tappa 1
Passate nella farina i vostri bocconcini di pollo, scuoteteli un pò in modo da far cadere la farina in eccesso e fateli soffriggere insieme al burro in padella, facendo attenzione a non farli attaccare alla pentola.
Tappa 2
Non appena i bocconcini saranno diventati dorati versateci sopra il latte (lasciando da parte una tazzina).Lasciate cuocere a fuoco medio mescolando continuamente, finchè la salsina non si sarà rappresa. Salate con mezzo dado di carne e pepate a piacere.
A fine cottura versate la tazzina di latte lasciata da parte con lo zafferano sciolto, amalgamate il tutto.
Tappa 3
Servire caldi e con le nocciole tritate e tostate sopra.
Buon appetito!!
Si può sostituire il pollo con il tacchino.
Servire i bocconcini con della verdura cotta saltata in padella..(es: zucchine, fagiolini,spinaci)
Vino in abbinamento: Sauvignon Blanc
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