Tartare di gamberetti

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Adoro la tartare, e’ uno dei miei piatti preferiti! La prima volta l’ho provata in un ristorante di Venezia ed era di carne... Me ne sono semplicemente innamorata! Da allora, ogni volta che vado a cena fuori ordino tartare di carne o di pesce (salmone, tonno), ma stasera ho voluto provarla di gamberetti ed il risultato non è stato niente male!

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  • Elevato

Ingredienti

  • 180 gr di gamberetti in salamoia
  • succo di limone
  • erba cipollina
  • pomodorini e cipolline per guarnire

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciacquare i gamberetti sotto l’acqua corrente e poi marinarli nel succo di limone per almeno mezz’ora.

Tappa 2

Con l’ausilio di un coppapasta, disporre i gamberetti su un piatto e spolverare con erba cipollina. Guarnire con pomodorini e cipolline in agrodolce. BUON APPETITO!!!!

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