Mix di antipasti golosi..

Una ricetta con degli antipasti buonissimi, molto belli da vedere e facilissimi da realizzare!!

Facile
Elevato

Ingredienti

100 g di formaggio tipo caprino
miele q.b.
pepe bianco q.b.
2 fichi
3 pomodori maturi ma sodi
3-4 foglie di basilico
1/2 spicchio di aglio tritato fine
olio evo q.b.
100 g di crema di ceci
3 fette di prosciutto crudo affettato fine
1 baguette

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparazione del primo antipasto a base di formaggio.

Mischiate in una ciotola il formaggio caprino con il miele e il pepe. Lavate i fichi e tagliateli a fettine. Spalmate la crema ottenuta con il formaggio ed il miele sopra il pane precedentemente affettato e decoratela con le fettine di fichi.

Tappa 2

Preparazione del secondo antipasto a base di pomodori.

Lavate bene i pomodori, asciugateli, apriteli a meta'e levategli i semi. Tagliateli a cubetti non tanto grossi. Ponete i cubetti ottenuti in una ciotola e mischiateli con il sale, il pepe, l'olio e l'aglio tritato. Nel frattempo passate sotto il grill del forno, per tre minuti a 180 gradi, delle fettine di pane. Infine, una volta levate dal forno le fettine di pane metteteci sopra i pomodori tritati e del basilico, anche questo precedentemente lavato ed asciugato, sminuzzato a pezzettini.

Tappa 3

Preparazione del terzo antipasto a base di crema di ceci.

Prendete un barattolo di ceci gia' lessati, scolateli e metteteli in un frullatore con l'aggiunta di sale, pepe e olio (a piacere potete aggiungerci anche uno spicchio piccolo di aglio tritato fine). Frullate il tutto. Nel frattempo, come per il secondo antipasto, passate sotto il grill del forno delle fettine di pane per tre minuti a 180 gradi. Passato il tempo toglietele dal forno e spalmateci sopra la crema di ceci precedentemente ottenuta aggiungendoci delle fettine di prosciutto crudo.

Tappa 4

In un vassoio sistemate i tre tipi di antipasti. Decorate a piacere.

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Una ricetta con degli antipasti buonissimi, molto belli da vedere e facilissimi da realizzare!! La crema di ceci puo' anche essere preparata, invece che con dei ceci di barattolo, con dei ceci secchi lasciati a riposare in acqua per un giorno intero. Chiaramente questi ultimi non possono, a differenza degli altri di barattolo, essere adoperati immediatamente. Prima devono essere lessati e poi frullati e conditi a piacere. Risulteranno molto buoni!!!