Medaglioni di Patate
Di Bubbula
Un piatto semplice e gustoso.
Pochi ingredienti, ma sostanziosi vi assicuro.
Per dare la forma aiutatevi con un coppapasta, con uno stampo per hamburger o altrimenti se non lo avete potete fare semplicemente con le mani dando bene la forma e sigillare in modo che il ripieno non fuoriesca.
Buon Appetito!!!
- Media
- Medio
Ingredienti
- 4 patate
- 2 fette di prosciutto cotto
- 4 fette di scamorza affumicata
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio evo q.b.
- noce moscata q.b.
- pangrattato q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessare le patate. Appena cotte passarle nello schiacchiapatate e tenere da parte. Regolare con sale, pepe e aggiungere un po' di noce moscata.
Oleare leggermente un foglio di carta da forno posizionato su una teglia e iniziare a comporre i medaglioni aiutandovi con un coppapasta formando uno strato di patate, mezza fetta di prosciutto cotto e una fetta di scamorza affumicata. Posizionare un altro strato di patate e chiudere il medaglione
Tappa 2
Cospargere un po' di pangrattato su ogni medaglione e cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti fin quando si sarà formata una crosticina.
Tirare fuori, impiattare e servire