Torta al latte caldo con cioccolato fondente (hot milk chocolate cake)
Golosa e morbida torta al latte caldo con cioccolato fondente
- Facile
- Elevato
Ingredienti
- Ingredienti per una tortiera da 24 cm:
- - 200 g di farina 00
- - 160 ml di latte intero
- - 4 uova
- - 220 g di zucchero
- - 100 g di burro
- - 100 g di cioccolato fondente
- - 30 g di cacao amaro
- - 10 g di lievito per dolci Paneangeli
- - Un pizzico di sale
- - Zucchero al velo q. b. Paneangeli
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare le uova con lo zucchero per circa 10 minuti, fino ad arrivare ad un composto gonfio e spumoso.
In un pentolino aggiungere il latte, il burro e il cioccolato fondente a pezzi e portare a bollore facendo sciogliere il tutto.
Unire la farina setacciata con il cacao e il lievito al composto di uova e zucchero e continuare a mescolare aggiungendo anche un pizzico di sale.
Alla fine inserire lentamente il latte caldo con il cioccolato e amalgamare bene.
Trasferire in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno a 170° per circa 30/35 minuti.
La cottura è indicativa, verificatela sempre inserendo uno stecchino al centro della torta, se esce pulito il dolce è pronto, altrimenti continuate la cottura ancora per qualche minuto.
Una volta pronta lasciare raffreddare, sfornare su un vassoio e decorare con zucchero a velo.
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