Pizza di pane
Adoro la cucina del riciclo , perché il motto principale è non si butta via niente
- Facile
- Elevato
Ingredienti
- INGREDIENTI PER TRE PERSONE
- 300 g di pane raffermo,
- 200 g di acqua,
- 3/4 cucchiai di olio extra vergine
- 4 cucchiai di formaggio grattugiato tipo grana ,
- pepe,
- 500 g di pomodori pelati,
- sale,
- origano
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendete il pane e rompetelo a pezzetti non troppo piccoli , oppure mettetelo in un mixer ma non fatelo grattugiato .
Sistematelo in una ciotola e bagnatelo con l'acqua ed olio .
Lavoratelo con le mani e poi lasciatelo riposare un 'oretta .
Anche se vi sembra troppo denso , non aggiungete acqua , perché si ammorbidirà da solo .
Preparate intanto i pomodori pelati.
Sfilettateli con una forchetta , aggiungete un pizzico di sale , un filo di olio e tanto origano .
Tappa 2
Rivestite una teglia con della carta da forno , e andate quindi a stendere l'impasto fatto con il pane , al quale avrete aggiunto il formaggio , il pepe e un altro filo di olio (il sale solo se usate del pane non salato ).
Stendete bene sulla carta e lasciate alto circa 2/3 cm .
Versate i pomodori pelati sopra l'impasto, e ancora un filo di olio.
Mettete in forno e cuocete per circa trenta minuti a 180° .
Togliete , lasciate raffreddare e tagliate .
Gustate calda e se vi avanza buonissima anche senza essere riscaldata -
BUON APPETITO
Se volete aggiungere della mozzarela fatelo solo cinque minuti prima di togliere la pizza ed usate le mozzarelle per pizza senza liquido