- Facile
- Medio
Ingredienti
- 150 gr. di farina
- 150 gr. di zucchero
- 150 gr. di burro
- 4 uova bio. (DIVIDERE TUORLI DA ALBUMI)
- GLI ALBUMI VOGLIONO MONTATI A NEVE
- 100 gr. di cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pacchetto di amaretti da 300 gr. MACINATI FINEMENTE CON UN MIXER
- 1/2 bicchiere di liquore, il sassolino (preferibile l'originale), oppure in alternativa; viene uguale con il sambuca
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far sciogliere il burro, poi amalgamarlo con lo zucchero, subito dopo mettergli solo i tuorli e mescolare bene insieme, aggiungere gli albumi montati a neve, mescolare, aggiungere la farina, INSIEME CON LIEVITO
PER DOLCI, sempre mescolando aggiungere il cioccolato (tagliato a scaglie), di conseguenza agg. gli amaretti (MACINATI FINEMENTE ), e il mezzo bicchiere di liquore; continuare a mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo, fatto tutto versare in una tortiera imburrata, infarinata e antiaderente da 28 cm
Tappa 2
INFINE INFORNARE in centro forno, A FORNO GIA' PRERISCALDATO A 160° C. PER 45-46 MINUTI CIRCA ( passati i minuti fare la prova con stuzzicadente).
Tappa 3
Prima di mangiarla farla raffreddare
Tappa 4
Sconsigliato lo zucchero a velo sopra la torta, oppure metterne molto poco
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