Chili con carne

Il Chili con carne è un piatto tex-mex a base di carne, peperoncino e fagioli, molto popolare in tutto il mondo per la sua bontà e per il suo sapore piccante. La sua origine risale al XIX secolo, quando i cowboy americani cucinavano la carne con peperoncino e altri ingredienti disponibili sulle pianure del Texas.
Oggi, il Chili con carne è una ricetta molto amata in tutto il mondo e viene preparato in molte varianti, a seconda dei gusti e delle tradizioni locali.

Lo staff di Tribù Golosa Team

Ingredienti

1 lattina di pomodori pelati
1 barattolo di fagioli neri precotti
Mais
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai d'olio d'oliva
1 cipolla
2 peperoni, colore a piacere
400g di carne macinata di manzo
1 cucchiaino di coriandolo
1 cucchiaino di cumino
qualche goccia di Tabasco (facoltativo)
coriandolo fresco per guarnire

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare finemente e soffriggerla in una casseruola con due cucchiai d'olio d'oliva.

Tappa 2

Aggiungere la carne di manzo, tritare o schiacciare l'aglio e aggiungerlo insieme alle spezie.
Lavare e tagliare a dadini il peperone e aggiungerlo alla carne.
Coprire e lasciare cuocere a fuoco dolce finché la carne non sarà cotta.

Tappa 3

Aggiungere i pomodori pelati e cuocere a fuoco lento. Aggiungere il mais e i fagioli. Cuocere a fuoco basso per 20 minuti.

Tappa 4

Guarnire con il coriandolo e servire.

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