L'intervista di Elena

Intervista realizzata da Valentina

Abbiamo intervistato Elena!

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Ciao Elena, raccontaci...

Cosa ti ha spinto ad aprire il tuo blog ?

Ho seguito per anni i blog di cucina, mi hanno sempre incuriosito.
Ma la vera spinta è arrivata dopo il mio viaggio a New York, sono rimasta così affascinata dai dolcimade in USA, dalle bakery bellissime, con torte giganti e colorate esposte in vetrina, che una volta tornata a casa, ho iniziato a cercare le ricette dei dolci che avevo mangiato per replicarli.
Amici e parenti erano sempre entusiasti e curiosi di assaggiarli, condividevo anche gli scatti dei piatti su Facebook e Instagram, notavo un certo interesse, così ho mi sono detta: perché non creare un blog tutto mio?

Come è cominciata la tua storia d'amore con la cucina ?

Fin da quando ero piccola adoravo preparare torte, ricordo che “rubavo” il Cucchiaio D’argento di mia madre e mi mettevo a pasticciare, uno dei primi dolci che preparai furono i bigné ripieni di pesce.

Cosa ti seduce in una ricetta ?

Mi piacciono le sfide.
Se trovo una ricetta particolare e complicata, voglio provare a farla, ci riprovo fino a che il risultato finale non mi soddisfa.

Quali sono le tue fonti d'ispirazione in cucina ?

Le mie ispirazioni sono la cucina francese e dolci americani , mi ispirano moltissimo anche i finger food.
Dopo un viaggio, mi piace portarmi a casa le tradizioni culinarie dei luoghi che ho visitato, così da sperimentarle e rivisitarle.
E infine sono una vera divoratrice di libri di cucina, soprattutto se corredati da bellissime foto (come quelli di Donna Hay e della food writer Csaba Dalla Zorza), per me sono fonte di grande ispirazione.

Qual è la più bella esperienza che hai fatto grazie al tuo blog ?

Il mio blog è attivo da quasi un anno, all’ inizio trovavo strano scrivere e condividere le mie ricette, poi con il passare del tempo mi sono accorta di quando sia bello parlare delle proprie passioni con altre foodblogger o semplicemente con chi segue il mio blog, trovo che sia una bellissima esperienza.

Le tue foto sono magnifiche : come rendere visivamente bello un piatto ?

Grazie per il complimento! sono un’ autodidatta a tutti gli effetti.
Le mie foto sono esclusivamente frutto dell’ ispirazione del momento.
Per scattare le foto, utilizzo esclusivamente la luce naturale, per rendere bella una pietanza, mi piace sbizzarrirmi sul set fotografico con i colori delle stoffe e delle stoviglie.

Qual è l'utensile culinario o l'ingrediente dal quale non ti separeresti mai ?

Monto gli albumi ancora con il frullino elettrico ne sono affezionata!
Uno degli ingredienti di cui non posso fare a meno invece è il cioccolato fondente, sentire il suo profumo che si espande per tutta la casa mentre si scioglie a bagnomaria è sensazionale.

Qual è stata la tua più grande sfida culinaria ?

Per ora la mia più grande sfida è stata realizzare i macarons, la tecnica del macaronage mi ha fatto un po’ disperare!

Per te cucinare è....

Semplicemente un momento di gioia e relax, dove isolarsi da tutto.
E' pura creatività, è giocare attraverso l’accostamento di nuovi ingredienti, è esprimere se stessi.

Un'ultima parola o un messaggio per i nostri lettori ?

Se c’è un’ idea che vi frulla per la testa, buttatevi e realizzatela, anche se siete titubanti … io ci ho provato e il mio blog ne è il risultato! Un grazie di cuore per aver letto la mia intervista e dimenticavo: siete tutti i benvenuti nel mio blog!

Grazie Elena per aver risposto alle nostre domande. A presto!
Articolo Pubblicato da Valentina - 16/09/2013

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