Ricette di erbazzone - 2 ricette
Tecniche di cucina
Come farsi delle super patate al forno, croccanti fuori e morbide dentro
- 3 patate
- 50g di Parmigiano
- Erbe aromatiche a piacere
- Paprika q.b
- Aglio in polvere q.b
- Sale
PROCEDIMENTO:
Lavare le patate, tagliarle in 4 senza sbucciarle e metterle in una ciotola. Condire generosamente con dell'olio d'oliva e mescolare con le mani, affinché l'olio penetri bene. Unire il Parmigiano, l'aglio, le spezie e le erbe aromatiche. Mescolare bene e adagiate le patate sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Fare cuocere per una decina di minuti a 200°.
Le migliori ricette di Erbazzone
Erbazzone
Di cristinamazza09
Ricetta di famiglia
- 00 g farina
- 3 cucchiai strutto
- 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1 bicchiere acqua gassata
- 1 pizzico sale
- 1,5 kg bietole
- 230 g lardo
- 100 g parmiggiano
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 1 pizzico pepe
- 1 tuorlo
Erbazzone
Di Aleg-tazz
Preparate l’impasto per la sfoglia dell'erbazzone, mettendo su di una spianatoia la farina a fontana, il burro fr...
- PER LA SFOGLIA
- Burro 60 gr
- Acqua gassata 1 bicchiere
- Sale 2 grossi pizzichi
- Farina 500 gr
- PER IL RIPIENO
- Prezzemolo tritato 1 ciuffo
- Aglio 2 spicchi
- Olio 2 cucchiai
- Sale q.b.
- Parmigiano Reggiano 100 gr
- Bietole fresche o spinaci 1,5 kg
- Lardo 80 gr
- PER RICOPRIRE
- Uova 1 tuorlo
- Pancetta di maiale 150 gr
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