Ricette delle lasagne con melanzane e besciamella - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: lasagna melanzane
Tecniche di cucina
- 125g di burro morbido
- 150g di zucchero di canna
- 200g di farina
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di lievito
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 8 Kinder
- Farina
PREPARAZIONE:
Mescolare lo zucchero ed i burro morbido. Unire la farina, l'uovo, la vaniglia, il lievito e mescolare velocemente. Impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio. Ripartire una pallina di impasto di taglia media in ogni stampo da muffins. Infarinare e formare una cavità con il dorso di un cucchiaio. Unire una barretta Kinder a pezzetti in ogni stampo da muffin.
Stendere la pasta restante sul piano di lavoro infarinato e ricavarne dei cerchi della misura dei muffins. Ricoprire ogni muffin con un cerchio di pasta, e premere con le dita lungo i bordi per sigillare il muffin. Fare cuocere per 15 minuti a 180°.
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- 1 bottiglia di salsa di pomodoro
- 4-5 melanzane lunghe
- 1 l besciamella
- 2 mozzarelle
- 3 fette di provola (spessore 1cm)
- 100 gr prosciutto cotto (facoltativo)
- parmigiano
- sale
- pepe
- pangrattato
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- 1 confezione di lasagne
- 2 melanzane piccole o 1 grande
- 2 ceppi di radicchio piccoli o 1 grande
- 20 pomodorini ciliegino
- 1 e 1/2 di prosciutto cotto o arrosto
- 1 etto di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio di Dolcesardo o formaggio a pasta molle*
- 4 mozzarelle
- 10 foglie di basilico fresco
- olio e sale q.b.
- Per la besciamella:
- 1/2 litro di latte
- 1 noce di burro
- 4-5 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di olive verdi denocciolate
- 2 acciughe
- Sale, pepe
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