Ricette di plumcake alle pere - 2 ricette
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Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 2 uova
- 210 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 230 g di mascarpone
- 120 ml di olio di semi
- 260 g di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- La buccia grattugiata di 1 limone medio
- Un pizzico di sale
- 450 g di mirtilli
- Zucchero a velo
Procedimento:
Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche.
Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene.
Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente.
Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.
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- 100 g di gocce di cioccolato
- 20 g di zucchero a velo
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 180 g di farina
- 150 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 100 g di farina di mandorle
- 125 g di burro ammorbidito
- Le zeste di due arance
- 4 uova intere (200g)
- 2 bustine di vanillina
- 120 g di acqua
- 280 g pere fresche o sciroppate
- 2 g di cannella
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- 150 gr di farina di Kamut
- 150 gr di farina integrale
- 50 gr di zucchero di canna
- 1 vasetto di budino al cioccolato Alpro
- 3 pere bio
- 250-300 gr di latte di soia naturale Alpro
- 20 gr di cacao amaro in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Una manciata di noci tritate
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