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Ricette del roast beef - 11 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: noce di vitello, antipasti bresaola, bresaola rucola e grana, patate e speck, speck e funghi, ricette zucchine e speck, ricetta pasta speck

Tecniche di cucina

La baguette sorpresa, un antipasto semplice e sfizioso

Per cambiare dal solito pane e salame, ecco cosa si puo' preparare con una baguette e pochi altri ingredienti. L'effetto scenografico è notevole: eppure si tratta di una baguette e alcune verdure tagliate alla julienne. Vediamo come preparare questa baguette sorpresa, per un antipasto  da leccarsi i baffi. 

 

INGREDIENTI: 

- 1 baguette al sesamo (o senza) 
- Formaggio spalmabile alle erbe (circa 150 gr)
- Pesto rosso, q.b

- 1 carota
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde 
-Qualche fogliolina di menta
- Qualche fogliolina di basilico

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate la baguette a fettine e premete con il dito al centro di ogni fettina per creare una cavità nella mollica. 
Spalmate il centro di  ogni fettina di baguette con il formaggio spalmabile oppure con il pesto rosso, e decorate con bastoncini di peperone rosso, di peperone verde e di carota a piacere.
Terminate spolverando con la menta ed il basilico tagliuzzati. 



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Le migliori ricette di Roast beef

Di

Affettare la cipolla a velo, e farla soffriggere nel burro insieme ai pinoli

  • 2 bistecche di roast beef
  • 1 cipolla
  • 30 gr burro
  • 1 cucchiaino di pinoli
  • 1 cucchiaio di latte
  • 1 pizzico di curry
  • 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
  • erba cipollina
  • sale
  • pepe
4/5 (25 Voti)

Il filetto di manzo è un alimento amato e che si presta a moltissime variazioni sul tema, potendolo abbinare a tante pietanze e salse, specialmente quando preparato alla griglia. Abbiamo selezionato alcune ricette facili (ma speciali!) per sublimare il filetto ogni volta che vorrai.

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La preparazione di questo arrosto al sale è veramente molto molto semplice; il risultato che otterrete, sarà al c...

  • 1 kg Carne bovina roast-beef
  • 2 kg Sale grosso
  • 2 rametti Rosmarino
  • 5 foglie Alloro
  • 1 rametto Timo
3.8/5 (20 Voti)

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Il carpaccio è uno dei piatti più amati dagli italiani, ma pochi conoscono la storia di questo piatto, leggete l'articolo per scoprirne tutti i segreti.

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Di

cospargere la carne con trito di salvia, sale e pepe e avvolgere a nella pancetta e legale

  • 1,5 ke controfiletto di manzo
  • 100 gr. pancetta
  • 150 gr. taleggio
  • 1 rametto di salvia
  • 1 bicchieri o di brandy
  • 2 cucchiai olio
  • pepe in grani
3.6/5 (12 Voti)

Di

In un tegame leggermente unto di olio, adagiate la carne, salatela, pepatela e rosolatela bene da tutti i lati per ...

  • Kg. 1,600 di pezzo unico di carne di manzo per arrosto
  • pepe nero
  • sale
  • Per la salsa:
  • succo e scorza di 1 arancia
  • miele del bosco
  • vino
  • Marsala
  • olio extravergine di oliva
  • aceto balsamico
  • fecola di patate
  • sale
  • pepe nero
3.1/5 (396 Voti)

Di

Ecco alcune idee originali, ma soprattutto rapide, per realizzare dei pasti sani e gustosi lasciando da parte i piatti surgelati.

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Di

A seconda del pezzo di carne che avete comprato, potete scegliere di legarlo, per dargli una forma più raccolta o ...

  • Carne bovina roast-beef 1 kg
  • Rosmarino 2 rametti
  • Alloro 5 foglie
  • Timo 1 rametto
3/5 (344 Voti)

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INSAPORIRE CON LA POLVERE AROMATICA LA CARNE E SPENNELARE D'OLIO

  • 750 GR. DI ROAST-BEEF
  • POLVERE AROMATICA PER ARROSTI
  • OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
  • 1 BICCHIERE DI VINO BIANCO
  • SALE Q.B.
  • MAIONESE (O MOSTARDA) A PIACERE
3.4/5 (264 Voti)

Di

ungere bene la carne con l'olio d'oliva, salarla e peparla uniformemente, quindi infornarla a 200° per circa 30 mi...

  • girello di vitellone 700 gr. in un solo pezzo
  • rucola 2 mazzi
  • parmigiano a scaglie q.b.
  • funghi champignon freschi 150 gr.
  • olio di oliva q.b.
  • sale/pepe q.b.
2.8/5 (282 Voti)

Di

Non appena il roast-beef sarà rosolato su tutti i suoi lati (ci vorranno 5 minuti), adagiatelo sulla graticola del...

  • Carne bovina roast-beef 1 kg
  • Burro 30 gr
  • Farina 2 cucchiai
  • Senape in polvere 1 cucchiaino
  • Sale qualche pizzico
  • Pepe nero macinato q.b.
  • Vino rosso 3-4 cucchiai
2.7/5 (7 Voti)

Di

Tagliate a cipolla e le carote sottili

  • 800 g di roast beef (deve essere legato per evitare che si rompa durante la cottura)
  • 400 g di carote
  • 100 g di cipolla
  • 50 ml di vino bianco
  • olio extravergine d'oliva
  • 1 rametto di rosmarino
  • 250 g di pasta sfoglia
  • 100 g di prosciutto crudo a fettine
  • sale
  • pepe
1.6/5 (68 Voti)

Di

Infarinare la carne in ogni lato e metterla in una pentola alta con la salvia, il rosmarino e il burro

  • -1 kg roast beef
  • -1 rametto di rosmarino
  • -50 g burro
  • -3 foglie di salvia
  • -farina q.b.
  • -1/2 bicchiere vino bianco secco
  • -1 lt 300 ml latte
  • -preparato in polvere per carni in umido
0/5 (0 Voti)

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