Ricette dei taralli napoletani - 3 ricette
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Tecniche di cucina
Il bagel, chiamato anche baguel o beguel è un panino a forma di anello, dalla consistenza molto compatta, cotto brevemente in acqua bollente prima di essere passato in forno. Questi panini, di una decina di centimetri di diametro, sono originari delle'Europa centrale o orientale (Inghilterra), ed hanno seguito gli immigrati ebrei dell'Europa dell'Est, stabilitisi negli Stati Uniti ed in Canada, dove vengono serviti con formaggio spalmabile, salmone affumicato o altri ingredienti, secondo le disponibilità e la fantasia del cuoco. La superficie dei bagels è spesso spolverata con semi di sesamo, di papavero, con cipolle fritte, ecc.
Le origini del bagel sono multiple e variano tra chi ne assegna la paternità alla Germania, chi all'Austria o ancora alla Polonia. Il bagel rappresenta un pasto sano, veloce e gustosissimo: farcitelo con quello che vi ispira la vostra fantasia. Se volete comunque andare sul sicuro, e preparare un bagel dalla farcitura gustosissima ed azzeccata, seguite il nostro video per preparare un bagel con salmone affumicato e formaggio spalmabile.
Le migliori ricette di Taralli napoletani
Taralli napoletani
Di manu75ep
Sciogli il lievito con un dito d'acqua tiepida e aggiungilo a 100 gr
- - farina: 500 gr.
- - strutto,sugna: gr. 150
- - lievito di birra: 1 cubetto da 30 gr.
- - mandorle con buccia: 200 gr.
- - pepe nero: 2 cucchiaini
- - sale: 2 chcchiaini
Taralli napoletani
Validata dalnostro chefDi Anouchka, La Cucina della Gina
Se amate i sapori decisi, questi taralli molto, molto pepati faranno al caso vostro!
- 400 gr di farina 00
- 120 gr di strutto
- 100 ml di acqua
- 20 gr di lievito di birra
- 2 cucchiaini di sale
- 3 cucchiaini di pepe macinato
- 120 gr di mandorle (con la pelle)
Grissini di pizza
Di Pascale Weeks
Scopri la nostra ricetta dei grissini di pizza.
Taralli 'nzogna e pepe
Di bacchy84
Tipici della tradizione napoletana
- 400 g farina 00
- 100 ml acqua
- 120 g sugna
- 20 g lievito di birra
- 2 cucchiaini di sale
- 2 cucchiaini di pepe
- 100 g mandorle
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