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Ricetta con la farina di carrube - 2 ricette

Tecniche di cucina

Muffin salati allo yogurt

Ingredienti:

  • 1 vasetto
  • 3 uova
  • 1/2 vasetto di burro fuso lasciato intiepidire o di olio
  • 1 vasetto di formaggio (parmigiano o emmental) grattugiato
  • 3 vasetti di farina
  • Sale e pepe
  • Prosciutto cotto a cubetti
  • Semi di papavero

Mescolate tutti gli ingredienti cominciando dallo yogurt e dalle uova.Aggiungete per ultimi la farina e il prosciutto cotto. Trasferite l'impasto in degli stampini per muffin o cupcake. Spolverizzate di semi di papavero ed infornate a 180°C per 35-40 minuti.

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  • 160 g di Farina 00150 g di Zucchero Semolato
  • 40 g di Farina di Carruba
  • 2 Uova
  • 1/2 Bustina di Lievito
  • 20 g di Rhum (1 Bicchierino)
  • 100 g di Nocciole Tostate (metà per l’interno, e metà per coprire)
  • 100 g di Cioccolato Fondente (70 per l’impasto e 30 g per la copertura di nocciole)
  • 1 pizzico di Sale
  • 120 g di Burro
4/5 (114 Voti)

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  • 50 gr cacao amaro in polvere
  • 150 ml panna fresca
  • 15 gr glucosio
  • 160 gr zucchero semolato
  • 500 ml latte fresco intero
  • 120 gr tuorli
  • 5 gr farina di carrube
2.9/5 (393 Voti)

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