Ricette del filetto di manzo con zucchine - 3 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: filetto di vitello con pomodori e zucchine
Tecniche di cucina
Avete voglia di preparare un dessert goloso, pronto in pochi minuti, e con solo 3 ingredienti? Questi brownies alla Nutella sono la soluzione perfetta per preparare una merenda sana e senza conservanti.
INGREDIENTI per 6 persone:
- 325 g di Nutella
- 70 g di farina + 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 2 uova
PROCEDIMENTO:
Versate la Nutella in una ciotola, unite le uova, aggiungete la farina ed il lievito. Mescolate bene fino a che la farina non sarà incorporata del tutto all'impasto. Utilizzate uno stampo quadrato e versate l'impasto dei muffins.
Lisciate la superficie e fate cuocere a 165° per una ventina di minuti. La parte superiore dev'essere leggermente crepata.
Inserite la lama di un coltello nell'impasto: deve uscire un po' umido, in quanto il brownie si compatterà mentre si raffredda. Lasciatelo raffreddare per una quindicina di minuti prima di sformarlo.
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L'altro giorno ho voluto osare con un secondo un po' "peperino"
- 500 gr di filetto di manzo
- 1 bicchierino di cognac
- 2 cucchiai di pepe nero in grani
- 2 cucchiai di olio
- 50 gr di burro
- sale e pepe q.b.
- Per il crumble :
- 2 peperoni
- 2 zucchine
- 2 melanzane
- 1 cipolla
- pan grattato q.b.
- olio q.b.
- sale e pepe q.b.
Straccetti di manzo con le zucchine
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Prendere il pezzo del manzo e tagliatelo a strisce sottili
- 300 g di Manzo tenero
- 5 Zucchine
- Olio extravergine d'oliva
- Aceto balsamico
- Un porro o una cipolla piccola
- Uno spicchio d'aglio
- Un rametto di rosmarino
- Sale
Tartara tiepida di zucchine
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Tagliate il filetto a fette, quindi a striscioline e infine tritatelo con 2 coltelli ben affilati muovendosi con mo...
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