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Ricette del gramigna con ragù di salsiccia - 3 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: gramigna

Tecniche di cucina

La pizza a forma di magnum che rende speciale l'aperitivo

Queste pizzette sul bastoncino sono un'idea davvero divertente da servire a una cena in piedi o ad una festa: ripiene di prosciutto, mozzarella e pomodoro,  sono pratiche da mangiare, originali e golose. 

 

INGREDIENTI: 

  • 1 rotolo di pasta da pizza
  • Bastoncini di legno tipo bastoncini per gelato
  • 150g di passata di pomodoro
  • 100g di cheddar
  • 2 fette di prosciutto cotto
  • Basilico fresco q.b

 

 

 

PROCEDIMENTO: 

Stendere la pasta da pizza e  ricavare 8 formine a forma di ovale. Posizionare un bastoncino di legno al centro di ogni ovale. 

Stendere un po' di passata di pomodoro , spolverare con il cheddar grattugiato, aggiungere un po' di prosciutto cotto sul fondo della pizzetta ovale, quindi ricoprire con un secondo ovale di pasta. Sigillare bene i bordi delle pizzette , metterle sulla placca del forno coperta di carta forno, aggiungere un altro po' di cheddar grattugiato ed infornare per 15 minuti a 180°.

 

 

 

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Procedimento Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in forno caldo a 180 gradi per 4-5 minuti (o quanto basta per ...

  • 300 gr di gramigna all'uovo fresca
  • 250 gr di salsiccia (tipo sottile)
  • 250 gr di polpa di zucca
  • Brodo vegetale
  • mezzo bicchiere di vino bianco secco
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Peperoncino
3.7/5 (275 Voti)

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Di

•Spellare la salsiccia e spezzettarla grossolanamente

  • •100 g di salsiccia
  • •1 cipolla bianca o bionda di piccole dimensioni
  • •1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • •Vino bianco secco
  • •2 cucchiai di panna
  • •160 g di pasta tipo gramigna
  • •Pepe nero macinato al momento
3.1/5 (402 Voti)

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Rosolate le melanzane a cubetti con un cucchiaio di olio

  • 350 g di gramigna Barilla
  • 250 g di pomodori pelati
  • 200 g di Salsiccia fresca
  • 2 melanzane
  • Parmigiano Reggiano q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale q.b.
  • timo q.b.
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