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Ricette gustose delle polpette con ricotta - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: dolci con la ricotta, toma piemontese, secondi piatti con ricotta, torte siciliane, iris siciliani, dolci tipici siciliani natalizi, secondi piatti con la ricotta

Tecniche di cucina

Prepara questa quesadilla in versione pizza, originale e irresistibile

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in  versione 'pizza'. 

 

Ingredienti:

  • 8 tortillas grandi di grano
  • 1 cipolla
  • 1 grosso peperone verde
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 100g di Emmental grattugiato
  • 10 mozzarelline
  • 16 fette di coppa
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • Sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni,  salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.  

 

Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle. 

 

Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo. 

 

Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso. 

Le migliori ricette di Polpette con ricotta

Di

Sbriciolate finemente 140 gr di mollica di pagnotta pugliese (potete anche farlo con l’aiuto delle lame di un...

  • INGREDIENTI PER LE POLPETTE
  • 350 gr Ricotta di pecora
  • 60 gr Pecorino grattugiato
  • 40 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 140 gr Pane mollica di pagnotta (tipo pugliese)
  • 1 spicchio Aglio
  • Pepe nero macinato q.b.
  • Prezzemolo tritato 1 cucchiaio
  • Uova 2
  • INGREDIENTI PER IL SUGO
  • Pomodori passata 750 ml
  • Aglio 1 spicchio
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine di oliva 5 cucchiaini
5/5 (3 Voti)

La deep dish pizza, tipica di Chicago, è una pizza tutta speciale: si tratta di una pizza alta, cotta in uno stampo rotondo e fondo. Alla vista si presenta alta, riccamente farcita, la crosta è croccante e la pasta è soffice. Questa pizza è quasi

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Questa ricetta di polpette di zucchine e ricotta è una alternativa alle famose polpette di zucchine alle quali è ...

  • Per 30 polpette:
  • Zucchine: 800gr
  • Ricotta: 100 gr
  • Parmigiano Reggiano (grattuggiato): 80gr
  • Uova: 1
  • Menta: 5 foglioline
  • Sale: q.b.
  • Pepe: q.b.
  • Farina: q.b. per infarinare
  • Pangrattato: 4 cucchiai
  • Per friggere:
  • Olio di Semi: q.b.
4.6/5 (243 Voti)

La pizza è sempre ottima, ma abbiamo pensato a qualcosa di originale per un aperitivo tra amici o in famiglia: i rotolini di pizza. Semplici, veloci e deliziosi, diventeranno il tuo antipasto preferito.

Di

Un'idea sfiziosa e veloce per un'aperitivo informale o un antipasto

  • 120 gr pane raffermo
  • 110 gr ricotta vaccina
  • 80 grammi di prosciutto cotto
  • 40 gr parmigiano
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di pane grattugiato + qb per la panatura
  • Qb latte
  • Qb erbe aromatiche miste(per me rosmarino, timo e salvia)
  • Qb sale
  • Qb pepe
4/5 (17 Voti)

Di

Queste polpette andrebbero servite con un contorno di peperoni

  • - 3 cucchiai di pan grattato
  • - 2 cucchiai di parmigiano
  • - 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • - 150g di ricotta
  • - 200g di tonno sott'olio
  • - 1 uovo
  • - sale q.b.
  • - pepe q.b.
3.4/5 (406 Voti)

Il bretzel tedesco diventa più goloso grazie al formaggio Emmental ed al chorizo, il salamino piccante tipicamente spagnolo. Provalo, si cuoce al forno in pochissimo tempo e rappresenta un'ottima idea per un antipasto sfizioso

Di

Mettete in una ciotola la ricotta, il tonno all’olio di oliva sgocciolato e sbriciolato, le uova e il formagg...

  • PER CIRCA 18 POLPETTINE
  • Tonno sott'olio sgocciolato 200 g
  • Ricotta cremosa 200 g
  • Acciughe (alici) sott'olio 4 filetti
  • Capperi sott'aceto 10 g
  • Pangrattato 50 g
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Prezzemolo tritato 1 cucchiaio
  • Uova medie 2
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 50 g
  • Olio di semi di arachidi q.b.
3/5 (326 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Polpette di tonno e ricotta Polpette di ricotta col sugo