Ricette salate con le mandorle - 8 ricette

Tecniche di cucina

La ricetta per dei cordon bleu ai broccoli sani e gustosi

Non sapete come far mangiare la verdura ai bambini, oppure avete voglia di un secondo piatto goloso e completo? Questi cordon bleu ai broccoli sono quello che fa per voi! Con prosciutto, formaggio e verdure, si rivelano un piatto che unisce golosità e attenzione ad una cucina sana e completa.

INGREDIENTI:

1 petto di pollo
1 fetta di prosciutto
Fette di formaggio (provolone o emmental)
Pangrattato
Farina
1 tuorlo d'uovo
Olio d'oliva EVO
300g di broccoli
Sale e pepe
Aglio in polvere

PROCEDIMENTO:

Tagliare il petto di pollo in due, nel senso della lunghezza. Coprirlo con un foglio di pellicola alimentare e appiattirlo con il mattarello.

Togliere la pellicola alimentare, salare, pepare, unire l'aglio, le fette di formaggio, il prosciutto ed arrotolare il tutto per ottenere una sorta di cotoletta.

Passare il cordon bleue nella farina, quindi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato.
Mettere sulla placca del forno ricoperta di carta forno, unire i broccoli tutto intorno alla carne , condire con un filo d'olio d'oliva e fare cuocere per 20 minuti a 200°, girando a metà cottura.

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Le migliori ricette di Salate con le mandorle

Vellutata di carote con polpettine di maiale e mandorle al profumo di menta

Validata dalnostro chef

Di Contemporaneo Food, Contemporaneo Food

Una ricetta semplice e particolare

1,2kg carote
350gr carne tritata maiale
n.2 bustine zafferano
40gr mandorle tritate
n.1 scalogno piccolo
n.2 spicchio aglio
n.1 foglia alloro
q.b. brodo vegetale
q.b menta secca, peperoncino, sale e pepe
q.b. olio evo
n.1 noce di burro

3.6/5 (427 Voti)

Filetto di salmone in crosta di nocciole e mandorle

Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.

Una ricetta veloce e gustosa

3 filetti di salmone
40 gr nocciole
20 gr mandorle (o nocciole)
1 cipolla rossa grande
1 cucchiaio di senape di Dijone
1/2 cucchiaino di semi di senape
1/2 cucchiaino di pepe rosa in grani
1/2 cucchiaino di semi di finocchio
Q.b. finocchietto
Q.b. sale
Q.b. olio EVO

3.4/5 (545 Voti)

Pollo alle mandorle

Di palermobella

Tagliare la fettina di pollo a straccetti, infarinarli

Fettina di pollo
Mandorle
1/2 scalogno
1 tazzina di acqua
sale q.b
salsa di soia
olio

3.3/5 (396 Voti)

Gnocchi di miglio con pesto di asparagi e mandorle

Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.

Per gli gnocchi 1. Lavare il miglio sotto l'acqua corrente e metterlo in una casseruola e farlo tostare per un pai...

Per gli gnocchi:
200 gr miglio
450 gr di acqua
Q.b. Farina senza glutine (circa tre cucchiai - va benissimo anche la farina 00 o quella di grano duro)
Per il pesto:
15 asparagi medi/grandi
20gr mandorle
3 cucchiai di parmigiano
Q.b. Olio Evo
Q.b. sale