Ricette dello sciroppo fatto in casa - 7 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500 g di purea di zucca
- 2 uova
- 170 gr di zucchero di canna
- 140 ml di panna liquida
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°.
Le migliori ricette di Sciroppo fatto in casa
Sciroppo di arance
Di Rosy73
Ingredienti: 1 litro di succo di arance;(io ho usato anche le sanguinelle)1 kg e 300 gr di zucchero semolato
- Procedimento:
- Porre il succo in una terrina e lasciarlo riposare fino a che si formerà,in superficie,una leggera pellicola.(circa 2 ore).Quindi filtrarlo attraverso un panno o garza e travasarlo in una pentola.Incorporagli lo zucchero,e lasciar cuocere lentamente fino ad ebollizione:non appena accennerà a bollire,toglierlo dal fuoco e schiumarlo con cura.Lasciarlo intiepidire,quindi versarlo nelle bottiglie e solo quando si è completamente raffreddato chiudere le bottiglie ermeticamente.Conservarlo in un luogo fresco per 2 settimane..dopo di che trasferirlo in frigo.
Sciroppo di fiori di tarassaco
Di muriel60
Originale
- 1 Contenitore da litro pieno di fiori di tarassaco completamente aperti, 1 litro di acqua, 1/2 arancia, 1/2 limone, 1/2 kg di zucchero bianco, 1/2 kg di zucchero grezzo.
Sciroppo al caffè
Di giuliaascari
Mettere il tutto sul fuoco e lasciare bollire per 3 minuti
- 300g di caffè macinato
- 1750g di zucchero
- 1 pizzico di viniglia
- 1l di acqua
Sciroppo di rose
Di ciopolotta
Mettere i petali in una pentola
- 500g petali di rosa
- 1l acqua
- 2kg zucchero
Sciroppo alla melagrana
Di Sale Zucchero e Cannella..., Sale Zucchero e Cannella...
Sciroppo alla melagrana
- 1 kg di chicchi di melagrana
- 1 kg di zucchero
Sciroppo di ciliegie selvatiche
Di mariamessina
Mettere nel vino 100 foglie di ciliegio selvatico e lasciare in infusione per 10 giorni
- 1 l. di vino rosso
- 800 g. di zucchero
- 300 g. circa di ciliegie selvatiche
- 100 foglie di ciliegio selvatico
Sciroppo ai Fiori di Ibisco e Bacche di Goji
Di Silvia Rovelli, Cuochi per Passione
Ecco una ricetta che vi accompagnerà piacevolmente per tutta l’estate, uno sciroppo dal colore meraviglioso,...
- Ingredienti per 4 vasetti:
- Fiori di Ibisco secchi 70 g
- Bacche di Goji 30 g
- Zucchero semolato 700 g
- Miele 100 g
- Acqua 1 Lt
- Estratto di vaniglia 2 cucchiaini
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