Ricette dei secondi di pesce per Natale - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: menù di Natale a base di pesce, branzino al forno in crosta di patate, capesante gratinate all'arancia, cestini di tonno

Tecniche di cucina

Cookies al caramello

INGREDIENTI:

- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina

- Un po' di granella di nocciole

PROCEDIMENTO :

Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto. Unire la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero. Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°.

Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.

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12 gamberoni
1/2 arancia
1 limone
peperoncino
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
1 cucchiaio di zucchero di canna
olio di semi
prezzemolo

3.8/5 (438 Voti)

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400 g di salmone affumicato
300 g di formaggio fresco spalmabile
12 cl di panna da cucina
1 cucchiaio di senape
1 lime
4 fogli di gelatina
4 cucchiai di acqua
Pepe fresco
erba cipollina fresca
uno spicchio d’aglio tritato
aneto

4.1/5 (15 Voti)

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