Ricette con la verdura - 241 ricette
Ancora più ricette di Verdura
ravioli vegan di zucchine con ripieno di zucca
Di labalenavolante, La balenavolante
ricetta vegan adatta a tutti, di facile realizzazione e gustosissima
- INGREDIENTI (per due persone non a stecchetto):
- per i RAVIOLI:
- 2 zucchine tonde;
- per il SUGO di pomodoro:
- 2 pomodori maturi;
- qualche foglia di basilico;
- olio evo;
- un pizzico di sale;
- mezzo scalogno;
- mezzo spicchio di aglio;
- per il RIPIENO di zucca:
- mezza zucca;
- olio evo;
- 1 cipolla dorata;
- 2 chiodi di garofano;
- noce moscata;
Parmigiana al forno
Di danif1234
Prendere le melanzane, tagliarla a fette di 8 mm e disporle in una pirofila una vicino all'altra e salarle tutte
- 6 Melanzane
- Sugo pomodoro e basilico Q.B.
- 4 Mozzarelle
- Grana Padano
- Prosciutto (facoltativo)
Involtini di melanzane al prosciutto
Di arecco.cristina
Provatele sono ottimi e semplici
- 2 melanzane
- prosciutto cotto
- caprini
- prezzemolo e olio
Melanzane a cotoletta con pomodori secchi e olive
Di bryguess
una ricetta di mia nonna
- 2 melanzane grandi
- 2 uova
- 150 gr pangrattato fresco
- 50 gr parmigiano
- 4 pomodorini secchi tritati
- 10 olive nere
- 100 gr farina
- q. b. mentuccia
- q.b. prezzemolo
- 1/2 l olio extravergine di oliva
- q.b. sale
Melanzane sott'olio
Di altamigi
Tagliare le melanzane a fettine (forma a piacere), salarle e disporle in un colapasta fino a riempirlo
- Per 6/7 barattoli da mezzo kg (circa)
- 4 kg Melanzane
- 2 L olio
- 2 L aceto (preferibilmente rosso)
- sale q.b.
- peperoncini
- prezzemolo
- aglio tagliato a fettine
Zucca e patate
Di Sophie81
Un bel secondo piatto invernale!
- 4 patate medie
- 500 gr di zucca
- 1 cipolla
- Rosmarino
- Sale, pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva
- Pangrattato, mollica di pane q.b.
MELANZANE Sott'OLIO "Ricetta della NoNNa"
Di soniafrazzitta
Melanzane sott'olio
- 2kg di melanzane, abbiate cura di sceglierle firne(meno semi)
- 1l olio
- sale
- peperoncino
- origano qb
- un barattolo di vetro
Purea di Zucca
Di Tinuviel Luthien
Mondare la zucca e il porro, tagliarli a pezzi e porli in una pentola dal fondo alto insieme al brodo e agli aromi ...
- Per il purè
- 400 gr di zucca
- 200 gr di porro
- 200 ml di brodo vegetale
- 2 ml di brodo extravergine di oliva
- 1 foglia di alloro
- salvia
- sale e pepe
FUSILLI CON FUNGHI E VERDURE
Di maggie86
Mettiamo a bagno i funghi secchi per circa 20 minuti per farli rinvenire e dopo aver eliminato eventuali impuritÃ...
- 40 gr. di funghi Porcini secchi,
- 350 gr. di fusilli,
- 3 zucchine,
- 2 carote,
- 1 spicchio d’aglio,
- 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva,
- sale , pepe, parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato.
Frittelle di cavolfiore
Di isabel
Una croccante ricetta per stuzzicare l'appetito
- 1 cavolfiore già pulito e lavato
- 4 uova
- farina q.b.
- pepe nero
- sale
- noce moscata
- olio per friggere
Ceci con le verdure
Di veadv
Preparare un soffritto in padella con le verdure a piacere e aggiungere i ceci gia cotti
- Ceci
- Verdure a piacere come cipolla, zucchine, peperoni, carota e melanzana
ZUCCHINE RIPIENE
Di NUCCY
RICETTA DI MIA MAMMA
- 8 ZUCCHINE CHIARE DI MEDIA GROSSEZZA
- BURRO
- AMARETTI 100 GR.
- FORMAGGIO GRATUGGIATO 100 GR.
- 1 UOVO
- NOCE MOSCATA
- PANE GRATUGGIATO
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